白菜煮年糕

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1.大白菜洗净，取适量；水磨年糕用两根；鸡蛋一个；瘦肉少许（加少许盐和薯粉料酒已经预处理），胡萝卜用三分之一根。

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2.白菜切一切。

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3.年糕切成片。

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4.鸡蛋磕入碗，加少许料酒和盐，打匀。

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5.油锅先下切成片的胡萝卜，再加肉丝略炒。

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6.炒后盛出备用。

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7.将鸡蛋液倒入余油中，翻炒划散；倒入白菜拌炒。

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8.倒入胡萝卜和肉丝拌炒。

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9.加盐适量，加水半碗，盖锅盖煮沸。

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10.加入年糕继续煮3-4分钟。

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11.加少许味精调味即可出锅装入碗。

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12.上桌，摆上筷子就可开吃。