爆炒腰花

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1.准备材料。腰子处理好，去外层膜，剖开，除去中间的筋。

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2.猪腰子放清水加料酒，姜片。和花椒浸泡15分钟。

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3.猪腰捞出控水后，切花刀。刀切得方向45度比较好，其实不是切，就是划。

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4.继续切成大小合适的快。

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5.放锅内烧开水淖一下，姜片可继续使用。

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6.胡萝卜，蒜，青椒，姜切片，葱斜切段。

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7.锅内放油，加姜和蒜片爆出香味。

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8.放胡萝卜片翻炒。

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9.放入葱，不用怎么翻炒就可进行下一步。

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10.放入腰花。

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11.放盐，生抽翻炒。

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12.放青椒稍微翻炒出锅。