萝卜干炒肉末

点击查看大图

1.腌制时间比较长的萝卜干，大概两年吧。

点击查看大图

2.需要提前泡水，泡发洗干净。

点击查看大图

3.萝卜干切小段，猪肉剁碎，配料备好。

点击查看大图

4.先爆香蒜末、辣椒。

点击查看大图

5.倒入萝卜干爆炒两分钟，盛起来备用。

点击查看大图

6.另起锅，爆香蒜末，倒入肉末翻炒。

点击查看大图

7.加入酱油、蚝油调味。

点击查看大图

8.再倒入萝卜干一起炒。

点击查看大图

9.加入葱段。

点击查看大图

10.炒两分钟后即可。

点击查看大图

11.成品。