啤酒鸡翅

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1.鸡翅洗净划两刀，便于入味。

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2.锅内加入冷水放入鸡翅烧开，焯去浮沫。

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3.捞出鸡翅用温水洗净，加入料酒、生抽、盐，翻拌均匀，腌制30分钟左右。

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4.土豆滚刀切块，葱切段，姜切片。

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5.炒锅内加入食用油烧热，放入冰糖炒至融化，倒入鸡翅翻炒上色。

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6.加入葱、姜、蒜、辣椒、香叶、陈皮和老抽，淋入料酒，继续翻炒出香味。

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7.加入啤酒翻炒几下。

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8.倒入砂锅内，再加入适量啤酒没过鸡翅，加入盐，转中小火炖制25分钟左右。

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9.放入土豆块，继续焖制土豆块熟透。

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10.大火收汁。

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11.撒上葱丝。