芹菜炒肉丝

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1.鸡胸肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

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2.芹菜择洗干净切段。

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3.锅中放水烧开，加点盐和油，放入芹菜焯水，捞出过凉水保持芹菜的绿色。

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4.锅中放油烧热，下入肉丝翻炒变色。

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5.倒入焯水后的芹菜，翻炒几下，加盐调味炒匀。

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6.出锅装盆。