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野鲫鱼豆腐汤

小洞天
收录时间:2021-11-22 22:36:47  人气:9921

鲫鱼开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒,对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。尤其是北方的春鲫,河道、沟渠经过一冬的冰冻,冰消雪融,经黄河灌渠顺流而下的鲫鱼肥美鲜嫩,各种草籽、浮游生物造就了黄河鲫鱼的独特风味,个性虽小,但肉质细腻,汤色洁白,浓稠鲜香。

主料
辅料
调料

野鲫鱼豆腐汤的做法步骤

制作小窍门

1.必须是新鲜的活鱼。
2.热锅凉油就不会粘锅。
3.大火熬,就放两片生姜,出锅时放盐、胡椒粉。
分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐

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