白灼苦菊

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1.苦菊洗净备用。

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2.锅中放清水烧开水，加一勺食用油一勺盐放苦菊烫熟。

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3.捞出放洗菜篓里面抖开散热。

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4.装盘备用。

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5.大蒜头剁成蒜泥。

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6.热锅热油下入蒜泥炒香。

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7.加入生抽和蚝油翻炒片刻。

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8.加半饭碗清水煮开。

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9.生粉加入少许清水调匀。

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10.倒入汤汁中勾成薄芡。

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11.淋入装好盘的苦菊上即可。

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12.苦菊微苦焯水去掉一部分苦味，加上蚝油生抽调拌苦菊甘甜鲜美。