卤鸭心

点击查看大图

1.一斤冰冻鸭心，需提前解冻。

点击查看大图

2.鸭心先泡水，洗干净。

点击查看大图

3.放料酒、姜片、食盐腌制半小时。

点击查看大图

4.姜、辣椒、葱、蒜头放一碗清水煮开。

点击查看大图

5.煮开后加入老抽，继续煮开。

点击查看大图

6.放入鸭心。

点击查看大图

7.加入卤料包、一块肥猪肉。煮15分钟。

点击查看大图

8.加入一勺冰糖继续煮五分钟入味即可。盖起来放置几个小时味道更佳。

点击查看大图

9.成品。