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柴火地锅鸡

小洞天
收录时间:2024-04-10 23:23:44  人气:4366

柴火鸡有怀旧又新鲜的感觉,夹一口菜放入嘴里慢慢细嚼,记忆仿佛被拉回了童年。
柴火鸡最好是散养的公鸡。把柴火烧起来,放入白糖炒糖色,放入鸡肉块煸干水份,放入调料,炒出香味,加入开水,让这一锅美味在锅里咕噜咕噜的炖上二十分钟,再放入喜欢吃的配菜炖上十分钟左右,揭开锅盖看着这柴锅里的鸡汤,黄灿灿的油亮亮的,颜色非常漂亮,袅袅上升的香气扑面而来,刹那间让人食欲大动!

主料
辅料
调料

柴火地锅鸡的做法步骤

制作小窍门

1.鸡肉下锅煸干水分后再放调味料。
2.加开水,不能加冷水。
3.不能过早放盐,放土豆后再放盐。
分类: 热菜 家常菜 午餐

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