家常菜----鱼香菠菜

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1.将菠菜清洗干净，装入盘中待用。

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2.热锅放少许油烧热，放入菠菜翻炒。

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3.将菠菜炒至断生，离火待用。

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4.热锅放油，爆香葱姜蒜末，放入泡辣椒翻炒均匀。

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5.倒入事先对好的汁‘精盐，白糖，白醋，生抽，料酒’。

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6.大火烧开，放入炒好的菠菜。

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7.将菠菜和汁翻炒均匀。

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8.最后加入味精调味。

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9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。