青椒炒猪肝

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1.准备好食材，猪肝提前放冰箱冻一下，方便切薄。

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2.猪肝切薄片，清洗干净血水。

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3.青椒斜切成片、姜切丝，干辣椒切成小圈。

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4.猪肝加淀粉和少许油抓匀。

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5.盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调成汁待用。

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6.起锅烧油。

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7.油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色。

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8.盛出待用。

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9.锅中留油，下入青椒和姜丝，干辣椒翻炒断生。

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10.下入猪肝快速翻炒均匀。

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11.加入调好的汁，翻炒均匀出锅。

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12.起锅装盘。

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13.好了????。