山药烧羊排

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1.山药去皮切粗条。

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2.冷水下锅。

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3.烧开锅，捞出过冷水。

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4.羊排焯水，洗去浮末备用。

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5.热锅冷油，油热放食盐。

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6.卤肉料及葱姜备好。

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7.放调料及羊排。

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8.放生抽。

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9.放老抽。

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10.放酒菠萝。

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11.炒均匀。

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12.放白糖，炒匀。

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13.加清水。

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14.中小火炖1小时。

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15.放山药。

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16.大火炖20分钟，再收汁，汤汁不多的时候放葱花和鸡精。

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17.成品。