凉拌脱骨凤爪

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1.凉水花椒，葱段，姜片，香叶，酒，生鸡爪下锅，大火开锅去除浮沫煮10分钟。

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2.香菜末。

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3.杭椒末。

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4.蒜末。

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5.姜末。

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6.煮好的鸡爪过凉水，一定要把鸡爪凉透，从鸡爪背面划开掰关节进行脱骨。

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7.脱骨号的样子。

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8.加香菜沫，蒜末，姜沫，杭椒沫以及调味料拌匀。味半小时。

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9.拌好。

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10.拌好。