芹菜拌花生

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1.芹菜洗净斜着切成片。

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2.花生用水冲洗一下。

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3.高压锅加水，加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。

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4.排气后打开锅盖，花生已经煮熟，不用取出花生。

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5.重新烧开，放入芹菜。

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6.用铲子将芹菜压入水中，全部焯熟。

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7.倒出沥干水分。

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8.加盐、醋、酱油、辣椒油拌匀即可。