自家做酸奶

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1.纯牛奶200克、原味酸奶50克、白砂糖20克。

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2.将牛奶倒入奶锅里，加入白糖搅拌均匀，小火加热至白砂糖融化。（白糖可以根据自己口味增减）

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3.等牛奶温度降到40度左右。（没有温度计就用手摸摸碗，跟手的温度差不多或有点点温暖就行，温度只能低不能高，高了会把酸奶中的益生菌烫死）

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4.加入50g酸奶搅拌均匀。

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5.将容器放入滚水中，高温消毒，倒入酸奶液。

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6.电饭煲中倒入温水，调试至保温档，保持锅内温度持续在37度左右，将装有酸奶的容器浸泡在温水中。（保温是为了让牛奶混合液体可以维持在一个均衡的温度发酵）

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7.静置6小时，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止。

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8.制作好的酸奶可以马上食用，也可以放入冰箱冷藏。加入喜欢的水果、谷物搭配食用，味道更佳。

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9.小娃都是非常的爱吃，要注意下的是酸奶是适合一周岁以上的小朋友才可以做，一周岁以下的宝宝还是不要吃，宝宝的肠胃还没发育成熟适应不了酸奶这个东西。

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10.自制老酸奶食用方便，食材安全，不添加增稠剂等。牛奶经发酵后，所含的脂肪酸比原料奶增加2倍，更容易被人体消化吸收，营养更丰富。