尖椒豆腐皮

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1.豆腐皮洗净切丝。

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2.青椒洗净去蒂去籽切细丝。

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3.葱切葱花，姜切细丝，准备八角备用。

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4.底锅热油放八角，依次爆香姜丝、葱花。

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5.倒入切好的豆腐皮翻炒。

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6.再放切好的青椒丝炒匀。

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7.加盐、鸡精、味极鲜调味即可出锅。