Q弹的大米发糕

点击查看大图

1.将酵母和白糖融于水。

点击查看大图

2.加入面粉和大米粉搅拌均匀。

点击查看大图

3.盖上保鲜膜放温暖处发酵45分钟左右。

点击查看大图

4.发发酵至两倍大，里面会出现很多气孔。

点击查看大图

5.倒入抹过油的磨具，我的是23*23规格的，震出大气泡，再放温暖处发酵15分钟左右。

点击查看大图

6.拿出撒些黑芝麻。

点击查看大图

7.盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔排气。

点击查看大图

8.放入蒸锅或蒸箱，大火20分钟关火再焖3分钟出锅。

点击查看大图

9.稍凉切块即可，凉了更Q弹哦！