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瓦块鱼是很家常的一种鱼的烧法。
烧出的鱼，鲜，香，微辣，非常好吃又开胃的一道家常菜。
各地会有不一样的烧法，这是我们这里很家常的做法。
点击查看大图1.鲢鱼身洗净切块，加入20克料酒，5克白糖，10克生抽，20克蚝油，和适量的葱姜拌均匀腌制1-2个小时。
点击查看大图2.准备好调料。
点击查看大图3.去一个盘子，放入适量的淀粉，再放入鱼块粘裹。
点击查看大图4.平底锅倒油烧热，放入鱼块炸至。
点击查看大图5.炸制鱼块金黄。
点击查看大图6.放在吸油纸上吸去油分备用。
点击查看大图7.炒锅倒油爆香葱姜大蒜辣椒。
点击查看大图8.加入一勺黄豆酱。
点击查看大图9.炒出香味后加入适量的清水。
点击查看大图10.再加入料酒。
点击查看大图11.加入老抽。
点击查看大图12.在加入生抽。
点击查看大图13.加入香醋。
点击查看大图14.加入白糖。
点击查看大图15.大火把汤汁煮上5分钟出香味。
点击查看大图16.然后再放入炸好的鱼块。
点击查看大图17.加盖子大火烧至15分钟。
点击查看大图18.汤汁快干加入蒜苗段。
点击查看大图19.在淋入少许香油关火。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
