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蒸莲藕肉丸

籣草児
收录时间:2022-07-20 07:16:25  人气:2250

藕是温阳之物,特别是在冬天收获的老藕,有很好的温补作用。冬藕可补肺入肾养血,为老幼体虚者的理想营养品。

儿子特喜欢吃藕,因为没时间炸藕丸子,多半都是用莲藕煨汤了。

本来是准备做锅巴藕丸子的,可忘记提前泡米,没办法,改成蒸莲藕肉丸子了。虽说是蒸出来的,不像炸

藕丸子那么焦香,但呈颗粒状的藕,嚼起来更有滋味啦~~~~

主料
辅料
配料

蒸莲藕肉丸的做法步骤

制作小窍门

1、做莲藕丸子,莲藕可以用搽板搽成泥状,搽出来的藕汁一起拌入,不要倒掉。
2、蒸饭时一起蒸熟,易保温,还节约能源。
3、莲藕偏凉,一定记得加入生姜。
分类: 热菜 闽菜 老人 冬季食谱 午餐

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