每到春天很多人就喜欢吃野菜,我也不例外,今天介绍的野菜,它就是楮桃树的花蕾,它是难得的美味,可是很多人不知道它能吃,实在可惜,那么这野菜怎么做好吃呢?一起来看看它的好吃做法。
1.先将楮桃树花蕾放在大盘子中,将清水放入,加入2勺食盐浸泡十分钟。
2.反复清洗干净以后,将水倒掉,水分控干,将面粉加入。
3.充分搅拌,使楮桃树每个花蕾上面都沾满面粉。
4.开始蒸了,蒸锅下面放入冷水,蒸屉上面先抹上一层油,把楮桃树花蕾铺在蒸屉上,铺满蒸屉。
5.大约蒸七八分钟就可以了,中途要打开锅盖,用筷子翻动,蒸熟后也要快速打开锅盖,再次用筷子翻动散热,这样不容易粘连,楮桃树花蕾粒粒分明。
6.将楮桃树花蕾放入盘中,加入蒜末和葱花,加入食盐、生抽、白糖、醋、剁椒、芝麻油。
7.充分搅拌均匀,一股香味扑面而来。
8.装盘上桌,撒上葱花。
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
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1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
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此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
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