紫苏焖鸭

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1.鸭子洗干净切块，白锅炒香代替氽水，倒出来清水洗干净控干水备用。

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2.紫苏，姜，蒜头，葱段洗干净切好备用。

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3.热锅放油，油热放姜片，蒜头爆香，放入鸭子翻炒，加入蠔油，腐乳，生抽，料酒，少许糖，翻炒均匀，加入过面水大火烧开改小火焖煮15分钟。

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4.15分钟后放入紫苏，改大火收汁。

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5.放入葱段关火，准备出锅。

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6.成品。