醋溜土豆丝

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1.备好食材： 如图，土豆去皮切成丝，用清水浸泡一会儿洗去适量淀粉沥干备用，香葱洗净切成段，葱白及葱叶分开放，香菜切成末备用。

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2.热锅冷油，下葱白煸香。

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3.放入土豆丝翻炒均匀。

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4.炒至土豆熟，加入适量盐及白醋翻炒均匀。

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5.放入葱花，少许鸡精调味即可出锅。

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6.盛出装盘，撒上香菜碎即可。

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7.成品图。