孜然牛肉丁

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1.胡萝卜切薄片，青豆反复洗净。

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2.用清水浸泡十分钟，加入小适量的小苏打抓均匀，这样的话牛肉会更加的滑嫩。

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3.加入少许的淀粉。抓均匀。

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4.把牛肉丁滤一下水分备用。

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5.这锅烧水放入青豆和胡萝卜焯熟，青豆一定要煮熟哟！

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6.锅里放油油温七成热时，放入老干妈辣椒炒香。

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7.放入牛肉丁，翻炒至牛肉丁发白。

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8.放入适量的蚝油快速翻炒一分钟。

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9.加入豌豆和胡萝卜快速翻炒。沿着锅边淋点生抽。

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10.关火放入孜然粉。孜然粉一定要起锅才放才能冲出它的香味。

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11.特别下饭的一道菜。没吃完的晚上来做个面条棒棒的。