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点击查看大图1.此配方可做450克吐司盒两个。
点击查看大图2.成品细腻柔软。
点击查看大图3.100克高筋面粉加100克清水1克酵母混合均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一个晚上，面团的表面要布满这些大泡泡即可。室温两三个小时也可以，但是低温长时间发酵风味更好。
点击查看大图4.备好所需原材料。
点击查看大图5.除黄油和盐其他材料放入面包桶中，启动一个和面程序后加入软化的黄油和盐。
点击查看大图6.再启动一个和面程序揉至出薄膜的状态。
点击查看大图7.揉好的面团发酵至两倍大，用手沾干面粉插洞不回缩即可。
点击查看大图8.取出面团排气分成六等份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图9.取一个面团擀成牛舌状。
点击查看大图10.然后从上向下卷起，全部做好盖上保鲜膜再松弛十分钟。
点击查看大图11.再次取一个面团擀开。
点击查看大图12.从上向下卷起收好收口。
点击查看大图13.全部做好放入吐司盒里。
点击查看大图14.吐司盒放入烤箱里，下面放盘热水进行二次发酵，中途水凉了可再换一次水，发酵至八分满。
点击查看大图15.发酵至八分满取出，预热好烤箱上火160°下火150°，每家烤箱脾性不一样，根据自己经验来。
点击查看大图16.送入预热好的烤箱下层，时间50分钟，中途吐司微上色要加盖锡纸。
点击查看大图17.烤好的吐司出炉后震一下模具倒在网上凉凉。
点击查看大图18.凉到手温即可装袋保存，手撕柔软细腻的组织。
点击查看大图19.切片享用也好。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
