薯片

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1.土豆洗净切成均匀的薄片泡入冷水中。

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2.锅中烧水的，水开沥出土豆片放入锅中焯水。

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3.煮至这样透明的就关火沥出过凉水后捞出控水。

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4.不粘锅中倒入适量的食用油烧至5成热倒入控干水的土豆片慢炸，先不要搅动到土豆片炸了5分钟后慢慢搅动开小火炸快炸干的时候轻轻的搅动均匀。

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5.炸的中间有时间调一个味，碗中放入一小勺辣椒粉两勺孜然粉一小半勺盐搅拌均匀备用。

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6.炸至这样要开中大火快速轻搅让其上色均匀然后捞出控油。

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7.薯片倒入一个大一点的盆中，撒上搅拌均匀的调料巅几下让薯片每一片均匀的沾上调料就可以开吃了。