酱扇骨

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1.扇骨。

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2.姜葱、黄豆酱。

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3.扇骨洗净焯水。

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4.焯水后捞出洗净。

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5.锅中放入适量油烧热后放入扇骨煎制。

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6.煎制表面焦黄。

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7.锅中放入适量油烧热后放入姜葱煸炒。

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8.放入煎好的扇骨。

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9.放入料酒、老抽、生抽、黄豆酱。

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10.加入适量水。

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11.大火煮开后放入冰糖转小火。

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12.煮至入味后收汁。

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13.撒上葱花。

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14.装盘。