酸辣Q弹的柠檬鸡爪

点击查看大图

1.将配料洗净后，柠檬切片并去皮去仔，小米辣切粒，芹菜、香菜切段，姜切片，洋葱切小块，葱切粒备用。

点击查看大图

2.将鸡爪一分为二，并去掉指甲。

点击查看大图

3.将鸡爪放入锅中， 放入姜片和料酒焯熟，时间为40分钟以上。

点击查看大图

4.鸡爪煮熟后，将其放入冷水中，吃起来才会有Q弹的感觉。

点击查看大图

5.然后放入柠檬，葱，香菜，芹菜，洋葱，小米辣，糟辣椒，酱油，香醋，味精和盐调味。

点击查看大图

6.搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚上，使其更加入味。