古早蛋糕

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1.烤箱提前160度预热，水倒入烤盘放入烤箱底层。油加热烧至70-80度，微微波澜起游丝时离火。

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2.加入低粉拌匀，再加人水拌匀。加入水以后面糊就变稠了。

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3.加入蛋黄拌匀

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4.蛋白加入白糖打湿性发泡，长弯钩比图片再长点再嫩点，一定不要打过了，否则容易裂口。

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5.蛋白糊与蛋黄糊分次拌匀。

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6.模具放一张烘焙纸好脱模。

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7.面糊倒入模具抹平入炉，放烤盘上层。

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8.150度共烤约50分钟。

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9.出炉脱模撕纸，切块。