京酱肉丝—老北京的味道

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1.猪肉丝用盐，胡椒，酱油，料酒腌制，不要太咸，甜面酱也有盐。

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2.豆皮切方块。

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3.豆皮焯水。

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4.大火炒肉丝。

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5.快熟的时候，放2勺甜面酱，快速翻炒，加一点糖调味。

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6.摆盘放葱丝，肉丝放在葱丝上。