野水芹炒牛肉

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1.郊外发现一大片水芹，绿油油的真好看。

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2.那一片采下来装满了整整一塑料袋。

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3.摘掉叶子（叶子做了水芹菜饺子），清洗干净沥干水份切段。

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4.牛里脊切丝加一个蛋清，生抽，少许淀粉搅至上劲腌制半小时。

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5.牛肉放油锅里面爆炒。

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6.炒至牛肉丝全部变色。

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7.乘出备用。

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8.重新支锅放油，下入青红椒加盐翻炒片刻。

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9.倒入野水芹段炒至断生。

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10.加入爆炒好的牛肉丝翻炒均匀。

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11.淋入麻油翻炒均匀即可出锅。