啤酒鸭

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1.鸭肉洗净以后斩成大块。

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2.准备好花椒大料，大葱切段，姜蒜切片。

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3.准备一瓶啤酒和适量紫苏。

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4.锅中加入适量油，放入适量白砂糖。

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5.中火加热用铲子不停地搅拌，至糖成琥珀色起泡状态。

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6.把鸭肉倒入锅中，快速翻炒。

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7.加入姜蒜，大葱段。

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8.加入花椒大料。

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9.加入紫苏段入锅中。

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10.加入少许老抽。

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11.加入少许生抽。

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12.倒入一罐啤酒。

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13.盖上锅盖，中火焖煮至鸭肉熟透，开大火收汁即可。