土豆焖鸡

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1.所需食材。

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2.土豆去皮洗干净，切厚块，鸡砍小块，其他配菜洗干净备用。

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3.鸡肉放入姜片先焯水。

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4.捞起来沥干备用。

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5.爆香蒜末爆炒鸡肉。

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6.加入适量食盐、料酒、酱油、老抽上色。

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7.炒一会入味。

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8.加入一碗清水焖煮两分钟。

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9.接着加入土豆。

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10.盖上盖子大火焖煮5分钟。

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11.再加入胡萝卜焖煮6分钟。

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12.汤汁浓稠后，加青椒翻炒。

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13.炒至青椒断生后加蚝油调味。

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14.炒一分钟即可出锅，土豆整个过程焖制15分钟左右。

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15.成品。