木耳蒜苔烧腐竹

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1.木耳、腐竹用温水泡发，木耳用手抓洗干净，撕成小朵，腐竹切段。

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2.蒜苔洗净切段。

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3.木耳和腐竹焯水1分钟捞出。

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4.葱白、蒜切末，葱叶、辣椒切段。

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5.碗中放入生抽、蚝油、盐、淀粉、鸡精和适量清水搅拌均匀。

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6.锅内放入食用油烧热，放入葱、蒜末和辣椒段爆香。

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7.放入木耳和腐竹翻炒几下。

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8.倒入调好的汁料，放入蒜苔翻炒3分钟左右。

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9.放入葱叶翻炒均匀，出锅装盘。