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牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
3、牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。
4、牛肉含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
点击查看大图1.准备原材料芹菜摘好洗净切小段在开水中焯水断生后立即放人冷水中过凉再沥干水份，牛肉切成小条，胡萝卜去皮和香辣酥备用。
点击查看大图2.牛肉条放入调味料蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、黑胡椒粉、蛋清。
点击查看大图3.将所有调味料拌匀煨制二十分钟入味。
点击查看大图4.放入适量干淀粉抓匀。
点击查看大图5.锅中倒入适量油加热至七成熟依次放入牛肉条炸至金黄色外酥里嫩即可出锅。
点击查看大图6.炸好的牛肉条和切好的芹菜胡萝卜条备用。
点击查看大图7.锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜炒至变色。
点击查看大图8.放入牛肉条翻炒均匀。
点击查看大图9.放入芹菜和胡萝卜同时放入盐和味精炒匀。
点击查看大图10.最后放入香辣酥大火快速翻炒均匀即可出锅享用。
点击查看大图11.香酥牛肉炒芹菜装入盘中搭配炸鱼和面包一起吃好极了。
点击查看大图12.好吃????的牛肉入口唇齿留香回味无穷。
点击查看大图13.牛肉换个吃法也会更加有食欲。
点击查看大图14.牛肉的营养价值超级丰盛经常食用对身体有益处。
点击查看大图15.丰盛的早餐会给家人带来一天的好心情。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
