芹菜炒腐竹

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1.腐竹事先用温水泡发，水里加适量盐，泡发后斜着切段；芹菜洗净斜着切段。

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2.切后蒜粒和小米椒段。

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3.热锅凉油，放入蒜粒和小米椒煸炒。

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4.煸出香味后放入芹菜。

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5.翻炒片刻放入腐竹。

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6.翻炒几下后倒入适量生抽，芹菜断生后放入适量鸡精、盐，即可出锅。

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7.上桌了。