卤水豆腐炒雪花肉片

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1.肉切片、葱姜改刀备用。

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2.豆腐洗净切片备用。

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3.小涮锅通电加油烧热，放入花椒、八角、干辣椒爆出香味。

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4.放入肉片、葱花、姜片煸炒。

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5.炒至肉片变色，调入盐、生抽调味。

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6.加少许开水，将豆腐炖至熟透，放蚝油、味道抽鲜即可。