红枣黄米糕

点击查看大图

1.大黄米300g。

点击查看大图

2.加水浸泡，水要多加些，黄米吸水性很强。

点击查看大图

3.我泡了两天，泡至米一捻即碎，成粉状。

点击查看大图

4.掏洗干净米并控去多余水分。加水1230g，注意：这个水量比较多，第一遍刚蒸出来比较稀，最后放凉软硬合适。提醒：下次总水量减100克试试。

点击查看大图

5.电饭锅米饭程序两次~三次，最后一次我感觉有点稀，就敞开盖子蒸。时间按自己喜欢的软糯程度来决定。

点击查看大图

6.第一次比较稀，饭铲上下搅拌，将红枣戳破。

点击查看大图

7.三次米饭程序后，米饭软糯拉丝。

点击查看大图

8.枣香浓郁，完全不需要放糖。

点击查看大图

9.非常好吃。