可零食可主食的炸土豆泥

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1.土豆削皮后洗净，葱切粒备用。

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2.土豆切成片，越薄越好。（越薄越容易蒸熟）。

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3.将土豆片放在蒸锅中蒸熟。

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4.土豆片蒸熟后，倒入小盆中，用擀面杖捶成土豆泥。

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5.在土豆泥中加入面粉和盐（我是做了加葱花和不加葱花的，所以没有拍到加葱花的照片），并搅拌均匀。

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6.加入的面粉适量为宜 （不稀不干），大概如图中状态。

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7.锅中放油，待6层油温，用筷子挑土豆泥放入锅中开大火炸至金黄。

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8.炸金黄后捞出，趁热吃才能提现出土豆的香味。