蒜蓉小龙虾

点击查看大图

1.小龙虾尾处理杂质，刷洗干净，用盐水浸泡一会。

点击查看大图

2.冷水入锅放入料酒、姜片焯水2分钟捞出。

点击查看大图

3.蒜、姜切末，辣椒切段。

点击查看大图

4.热锅倒入食用油，放入蒜姜末和辣椒段爆香。

点击查看大图

5.倒入小龙虾翻炒几下。

点击查看大图

6.加入水、料酒、生抽、蚝油、盐，中火焖煮8分钟左右。

点击查看大图

7.大火收汁。

点击查看大图

8.加入剩余蒜末和香菜段，翻炒均匀关火。

点击查看大图

9.成品图。