酿青椒

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1.猪肉、青椒。

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2.肉切成块，放入绞肉机，加入葱姜蒜末、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、木薯粉、鸡精。

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3.绞成肉末。

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4.青椒去籽后，对半切开。

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5.酿入肉末。

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6.起锅热油，放入酿青椒，先将肉的一面贴锅底煎。

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7.煎至肉呈金黄色，再翻个面继续煎。

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8.青椒煎至变色后，加入适量的水，盖盖焖两分钟。

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9.此时用酱油、蚝油、淀粉做一个料汁。

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10.时间到开盖，焖好的青椒夹起装盘。

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11.留下的焖青椒的汤汁，倒入调好的料汁煮沸。

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12.将汤汁倒入青椒表面。

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13.撒上小葱花，完成。

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14.成品。鲜香下饭。