猪腿骨炖土豆

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1.猪腿骨洗净放锅中焯水。

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2.煮沸后锅中出现浮沫，把浮沫捞出，把骨头放水中清洗干净。

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3.清洗干净的骨头放高压锅中，倒半勺料酒。

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4.1勺生抽。

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5.半勺老抽。

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6.土豆4个刮去皮。

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7.切成滚刀块。

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8.准备好花椒、大茴、桂皮。

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9.一段葱、一块姜。

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10.把所有的调料和辅料都倒入锅中，加入清水没过食材。

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11.高压锅小火压15分钟，出锅前撒上1小匙盐。

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12.肉香扑鼻，骨髓香腻，汤汁味美。