爆炒芥兰

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1.芥兰去皮，洗干净，切片。

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2.放入盐1克。

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3.用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。

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4.腌制好的芥兰，冲洗干净，沥干水份备用。

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5.蒜瓣切片，小米辣切段。

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6.热锅起油。

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7.放入蒜片和小米辣。

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8.翻炒爆香。

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9.倒入芥兰。

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10.用铲子，快速翻炒均匀。

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11.加入盐。

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12.加入味素。

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13.再次翻炒，至芥兰断生，关火。

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14.盛出上桌。