南瓜发糕

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1.南瓜去皮蒸熟，放温，打入一个鸡蛋，放入少许糖。

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2.搅拌成稀糊，均匀。

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3.边加面粉边搅拌，南瓜水分不同，鸡蛋大小不同，面粉吸水度不同都会影响比例，所以边加边搅拌，看面糊状态。

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4.边加边搅拌，再加入3克酵母粉。

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5.搅拌成这种稠稠的糊状，盖保鲜膜醒发2倍大。

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6.醒发好后都是气泡。

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7.再顺时针搅拌，排气，然后放温暖处再醒发2倍大。入蒸锅蒸25分钟，焖5分钟。

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8.出锅切块，松软香甜。