葱油鸡块

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1.香葱切大段，锅中下油，待油热倒入葱白。

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2.待葱白炸出香味后，放入葱叶一起炸。

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3.香葱炸至黄色，关火，将葱捞出留下葱油。

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4.将葱油倒入装有姜末蒜末的盆中。

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5.淋上生抽，放少许盐，拌匀备用。

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6.鸡腿放入锅中，加凉水没过鸡腿，放入调料组中全部调料，煮二十来分钟。

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7.将筷子插入鸡腿中，没有血水渗出，关火闷十分钟。

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8.将鸡腿捞出放凉，撕成大块放入盘中。

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9.淋上步骤5拌匀的调料。