香菜拌云丝

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1.云丝用清水泡一下，放入烧开的水中煮2分钟，过一下凉水，捞出控干。

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2.胡萝卜、尖椒切成丝，香菜切成段。

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3.云丝、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜段放到盆中。

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4.碗中捣入蒜末，加入生抽、凉拌醋、盐、芝麻油、鸡精，搅拌均匀。

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5.将步骤4中的料汁倒入云丝上。

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6.锅内倒入食用油烧热，放入花椒、干辣椒炸出香味。

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7.趁热浇到云丝上，搅拌均匀。

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8.成品图。