麻辣土豆

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1.土豆去皮，用磨具切成条状。

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2.切好的土豆放在小盆里，用清水泡出土豆的淀粉。

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3.香菜清洗干净，切成小段。

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4.热锅冷油，把油温烧到180度。

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5.土豆沥干水分，下油锅中炸。

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6.把土豆炸至金黄色时，在土豆上撒一点盐。

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7.炸好后捞出来，放在小盆里。

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8.把香菜和辣椒放进去。

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9.加点生抽、香油、醋和麻椒油，搅拌均匀就可以了。