白果竹笙鸡汤

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1.朋友自家种的白果（银杏）。去壳。

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2.去衣洗净。

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3.玉竹用水泡软。

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4.陈皮用热水泡软。

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5.鸡去皮。

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6.剁块。

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7.出血水，洗净浮沫。

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8.刮去白膜。

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9.把以上材料放入汤锅，放适量水，大火烧开，转小火煲1小时。

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10.煲汤的时候，把竹笙泡发。

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11.清洗至水清。

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12.把竹笙切小段。

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13.汤煲1小时后，撇去肥油。

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14.放入竹笙继续煲半小时，放盐调味即可。

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15.清润汤水。