武汉热干面

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1.在芝麻酱中分多次放入温水，一个方向搅拌至奶油状。

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2.放入生抽、少量老抽上色、CUCU老陈醋、少许盐搅拌均匀。

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3.水开后下面，约6成熟后捞出，淋上食用油快速搅拌让其凉透，即掸面。用开水焯一下掸好的面，如果喜欢软点的面可以多焯会。

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4.淋上之前准备好的两种酱汁，放入葱花、酸豆角、辣萝卜丁、芝麻，油泼辣子。搅拌均匀后就可以开吃了！