汤种挤挤面包

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1.先做汤种：碗里装水125克，高筋面粉25克。

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2.搅拌匀，倒入锅里，小火煮。

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3.边煮边搅拌，成型放凉。

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4.放主面团，（除黄油外）材料：高筋面粉385克，低筋面粉95克，白砂糖100克，盐4克，酵母4克，水110克，全蛋液70克。汤种也放进去，搅成光滑的面团。

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5.放黄油40克，面包机再次搅面团。（我放的是猪油，也可以放普通油）

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6.发酵2.5倍大小。

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7.平均分16个小面团（约58克一个），放入刷油的锡箔纸上。

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8.发酵2倍大小。

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9.刷蛋液，洒芝麻。

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10.170度预热5分钟，烤25分钟。烤至20分钟要盖好锡箔纸，以免上色太深。