蒜香烤鱼

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1.鲫鱼去鳞，清洗干净，反正用刀割开，方便入味，淋上料酒。

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2.每个鱼肚里放2片姜。

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3.用锡纸折一个可以装下2条鱼大小的盒子，要带个盖子的。

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4.锡纸底部均匀撒上一层油。

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5.胡萝卜丁，蒜沫，洋葱丝，香葱叶段，干辣椒片，孜然，白糖，麻椒粉，烤肉喂料，耗油，鲍鱼汁，酱油倒入1大汤勺玉米油搅拌均匀。

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6.把拌好的料铺在鱼上面。

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7.鱼头不需要盖料。

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8.干豆腐切成长方形，卷一下打成节。

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9.摆在鱼上面，干豆腐节上在抹上蒜蓉辣酱，撒上一点孜然。

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10.每个干豆腐上再淋上2滴油。

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11.把锡纸盖上放入烤箱，175度烤25分钟。

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12.烤好后拿出来放入切好的香菜，再放进烤箱烤20分钟。

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13.成品出锅。吃的时候沾一下汤汁口齿留香。